Jesienią warto wzmocnić organizm, by mógł oprzeć się infekcjom. Najłatwiej to zrobić poprzez odpowiednie odżywianie. Jedzenie powinno dostarczać nie tylko energię, ale także składniki odżywcze, zwiększając naturalną obronę organizmu. Problem niskiej odporności, zwłaszcza dzieci, których układ odpornościowy jeszcze nie działa skutecznie, dlatego prawidłowe odżywianie jest szczególnie ważne dla nich ważne.
Pamiętaj o tych składnikach i zasadach:
Witamina C -zwiększa sprawność układu odpornościowego. Może zapobiegać objawom przeziębienia i oczywiście je łagodzić.
Cynk – reguluje pracę układu odpornościowego, zwiększa odporność. Skraca czas trwania przeziębienia nawet o połowę. Stymuluje procesy regeneracyjne w komórkach.
Selen - wzmacnia działanie układu odpornościowego, stymuluje produkcję przeciwciał. Chroni nas przed wirusami i bakteriami, działa przeciwzapalnie.
Naturalne substancje przeciwbakteryjne - składniki zawarte w czosnku i cebuli działają przeciwbakteryjnie i przeciwzapalnie. Największą moc mają surowe warzywa. Z cebuli można zrobić sok, syrop.
Woda i inne napoje -zapobiegają odwodnieniu, stymulują usuwanie z organizmu zbędnych substancji. Kiedy masz gorączkę, musisz pić więcej płynów niż zwykle, ponieważ pomaga to obniżyć temperaturę ciała.
Koniec lata to nie koniec świeżych warzyw i owoców, a już na pewno nie powód do wymiany warzyw w diecie dziecka teraz z witaminami ze słoika. Jesień to czas, kiedy na dziecięcym talerzu pojawiają się nowe, ciekawe smaki. Poznaj sezonowe jesienne warzywa i owoce.
Korzyści z sezonowych lokalnych warzyw i owoców są nie do przecenienia – smaczne i zdrowe, a do tego znacznie tańsze niż warzywa pozasezonowe. Jesienią trzeba pożegnać się z truskawkami, zieloną fasolką czy fasolą, ale to nie znaczy, że jesienne menu będzie uboższe. Będzie po prostu inny, bogaty w sezonowe warzywa i owoce niedostępne latem. Jakie jesienne warzywa i owoce mogą znaleźć się na talerzu dziecka?
Jesienne warzywa i owoce
Dynia – królową jesieni, a możliwości jej wykorzystania są nieograniczone. Z dyni można przyrządzać zupy, ciasta, dania z makaronem, ryż, naleśniki. Dynia może być zamrożona i używana w miesiącach, gdy dynia nie jest już dostępna. Dynią możemy cieszyć się od września do marca.
Cukinia – dostępne od września do października. Ich niewątpliwy smak to zaleta – dzieci uwielbiają je jeść i są świetnym dodatkiem do wielu potraw, takich jak zupy, podpłomyki i hamburgery, warzywa i te z grilla.
Bakłażan – dostępny we wrześniu i październiku.
Brokuły –dostępny od września do grudnia, można go podawać dzieciom np. w sosach i zapiekankach.
Buraki – Sezon trwa od września do marca. Nadaje się do zup, pieczenia, a także jako składnik testu.
Kolrabi – dostępne do listopada, najlepiej pokroić na surowe kawałki.
Pieprz – dostępne do października. Wyśmienite w daniach z makaronu i ryżu.
Jabłka i gruszki – sezon na te owoce trwa całą jesień i zimę. Dziecko chętnie zje je na surowo, ale warto też zrobić pieczone jabłka i gruszki z sosem waniliowym.
Pigwa – sezon na to jest wrzesień-listopad. Najlepiej nadaje się do dżemów i przetworów.
Śliwki – te owoce są dostępne od września do października. Najlepsze na surowo, a także do ciast.
Żurawina – dostępne w październiku i listopadzie, dziecko chętnie zje te owoce w postaci pysznej galaretki.
Zastrzeżenie
Ten blog nie jest przeznaczony do udzielania diagnozy, leczenia ani porad medycznych. Informacje na tym blogu są podane wyłącznie w celach informacyjnych. Skonsultuj się z lekarzem w sprawie wszelkich diagnoz i zabiegów medycznych i zdrowotnych. Informacji na tym blogu nie należy traktować jako substytutu konsultacji z lekarzem. Twierdzenia dotyczące konkretnych produktów w artykułach tego bloga nie są potwierdzone w leczeniu, diagnozowaniu lub zapobieganiu chorobom.
