Facebook Pixel

Witaminy na jesień – gdzie je znaleźć?

Witaminy na jesień – gdzie je znaleźć?


Jesień przynosi chłód, zabiera trochę słońca, ale z kolei daje nam jednak inny rodzaj prezentów. Dary jesieni, bo o nich tutaj mowa, są sezonową odpowiedzią na potrzeby organizmu. Warzywa i owoce stają się naszym największym źródłem energii i zdrowia. Skorzystanie z tego, co przyniesie nam jesień, to podstawa dobrego samopoczucia w niesprzyjających warunkach pogodowych. Warto po prostu się rozejrzeć i po prostu zmienić dietę na czas jesieni.
Jabłka
Nie każdy rozumie, że regularne spożywanie jabłek pozwala nam uniknąć wizyty u lekarza. Ponieważ jabłka to przede wszystkim doskonałe źródło witamin: C, B1, B2, B3, B6, B11, K, E, A. Owoce jabłoni są również cennym źródłem węglowodanów, zwłaszcza błonnika (większość w skórce), który ma dobroczynny wpływ na nasz układ pokarmowy. Zaletą jabłek jest to, że można je przyrządzać na wiele sposobów i dodawać zarówno do deserów, jak i dań obiadowych. Dzięki temu każdy znajdzie coś dla siebie.
Orzechy
Świeże orzechy to jedna z ulubionych przekąsek w sezonie jesiennym. Nie tylko ze względu na wysoką kaloryczność, która dodaje energii i skutecznie zaspokaja głód, ale przede wszystkim ze względu na dużą ilość białka. Posiadają takie właściwości, które regulują poziom złego cholesterolu, zawartość witamin z grupy B i witaminy E, a także wielu niezbędnych dla organizmu pierwiastków chemicznych, takich jak magnez, potas, wapń, żelazo, miedź, cynk i selen.
Brukselka
Brukselka to kolejne sezonowe warzywo spotykane w sklepach zwykle pojawiają się we wrześniu. To rodzaj kapusty, więc tym bardziej warto ją zjeść. Zaletą jest ogromna ilość witamin, w szczególności B, C, A, H, E, K. Ponadto warzywo zawiera znaczną ilość składników mineralnych: potas, wapń, sód, magnez, żelazo, fosfor, miedź, cynk, błonnik, karoten, kwas foliowy, białka i węglowodany. Brukselka pobudza układ odpornościowy, pracę wielu narządów, w szczególności wątroby, trzustki, śledziony i całego przewodu pokarmowego. Regularne jedzenie wspomaga układ oddechowy, będąc jednocześnie ważnym składnikiem diety zapobiegającej nowotworom.
Bakłażan
To warzywo jest niskokaloryczne, ale niezwykle bogate w najlepsze składniki odżywcze. Bakłażan to produkt inspiracji w kuchni. Można go przygotować na wiele sposobów. Chociaż zawiera niewielkie ilości witamin A i C, ma wiele innych zalet. Dostarcza do naszego organizmu pierwiastki śladowe takie jak potas, wapń czy magnez. Stymuluje przewód pokarmowy. W szczególności zawarte w ciemnej skórze antocyjany mają właściwości przeciwutleniające.
Buraki
To kolejne jesienne warzywo, które regularnie można zobaczyć na naszych stołach. Buraki są niskokaloryczne, ale pełne kwasu foliowego i witaminy B, więc te warzywa powinna znaleźć się w szczególności w diecie każdej przyszłej mamy. Antocyjany zawarte w burakach podnoszą odporność, spowalniają procesy starzenia i zapobiegają rozwojowi nowotworów. Oprócz tych składników odżywczych buraki zawierają witaminę C, żelazo, magnez, wapń i potas. Sok z buraków ma bardzo korzystne działanie. Tym samym zapobiega anemii, pomaga w leczeniu białaczek, wspomaga pracę układu sercowo-naczyniowego.
Śliwki
Owoce te pojawiają się już pod koniec lata, ale można je złowić jesienią. Są cennymi antyoksydantami, chociaż nie zawierają dużej ilości witamin C, A czy E. Posiadają wiele witamin z grupy B oraz pierwiastków śladowych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu, w szczególności żelazo, magnez, potas, wapń, fosfor . Śliwki mają pozytywny wpływ na układ pokarmowy, w szczególności zapobiegają zaparciom. Mają też korzystny wpływ na nasz układ nerwowy.
Gruszki
Zawierają taką samą ilość witaminy C i błonnika jak jabłka. Kiedyś był używany jako lekarstwo na różne dolegliwości, zwłaszcza gorączkę czy niestrawność. Oprócz witaminy C gruszka zawiera szereg innych witamin: A, B1, B2, B6, PP. Spośród pierwiastków, które dostarcza gruszka, można wymienić w szczególności potas, magnez, sód, żelazo, wapń, miedź, bor i jod. Gruszki przeciwdziałają zaparciom. Jedzenie gruszek wpływa również na nasz stan umysłu – bor ma dobry wpływ na komórki mózgowe i koncentrację.
Dynia
Z roku na rok to warzywo przestaje być po prostu utożsamiane z Halloween, a coraz częściej pojawia się na naszych stołach w postaci np. zup. Warzywo ma wiele składników odżywczych, zgromadzone nasiona i miąższ. Dynia zawiera zdrowe nienasycone kwasy tłuszczowe, a także witaminy, w szczególności A, C i z grupy B. Większość z nas ucieszy fakt, że to warzywo jest niskokaloryczne.
Jarzębina
Rowan nie jest dziś popularnym produktem w naszych kuchniach, po raz kolejny doceniono jej walory smakowe i zdrowotne. Najlepiej robić konserwy z jarzębiny – soki, dżemy, syropy czy musy. Należy pamiętać, że nie należy go jeść na surowo. Surowa jarzębina zawiera toksyczny kwas, ale wystarczy zalać ją wrzątkiem lub zamrozić, aby owoce straciły swoją szkodliwą moc. Jarzębina zawiera dwa razy więcej karotenu niż marchew, a także wiele witamin: A, C, E, K, P, PP. Stosowanie jarzębiny korzystnie wpływa na błonę śluzową i stymuluje układ trawienny.

Zastrzeżenie

Ten blog nie jest przeznaczony do udzielania diagnozy, leczenia ani porad medycznych. Informacje na tym blogu są podane wyłącznie w celach informacyjnych. Skonsultuj się z lekarzem w sprawie wszelkich diagnoz i zabiegów medycznych i zdrowotnych. Informacji na tym blogu nie należy traktować jako substytutu konsultacji z lekarzem. Twierdzenia dotyczące konkretnych produktów w artykułach tego bloga nie są potwierdzone w leczeniu, diagnozowaniu lub zapobieganiu chorobom.

Podobał Ci się ten post?
0
0
Komentarze do artykułu
Brak recenzji
Dodaj swoją opinię

Opinia zostanie wyświetlona po moderacji.