Olej rybny i Omega-3: szczegółowo o pożytecznym

Tłuszcze: złe czy dobre?

O korzyści Świat dowiedział się o oleju rybnym dzięki mieszkańcom północy. Uważni naukowcy zwrócili uwagę na fakt, że Eskimosi grenlandzcy rzadziej cierpią na choroby układu krążenia. Po przestudiowaniu ich stylu życia i zwyczajów znaleźli przyczynę – jedzą dużo tłustych ryb.

Zazwyczaj tłuste potrawy są wymieniane w kontekście tego, czego nie jeść. W rzeczywistości wszystko jest bardziej skomplikowane. A organizm potrzebuje tłuszczów, podobnie jak białek i węglowodanów. Główny – dobieraj je właściwie, w zależności od diety i stylu życia.

Tłuszcze dzielimy na nasycone i nienasycone. Tłuszcze nasycone łatwo się łączą i odkładają w tkance tłuszczowej, co może prowadzić do otyłości, zatkania tętnic, a w konsekwencji chorób układu krążenia. Ale tylko przy nadmiarze ich w pożywieniu i braku aktywności fizycznej.

Tłuszcze nienasycone są biologicznie aktywne, nie łączą się, gdy dostają się do krwiobiegu i łatwo przechodzą przez tętnice. Są zaangażowane w wiele procesów życiowych, odnoszących się do wszystkich układów organizmu: mięśniowo-szkieletowego, sercowo-naczyniowego, nerwowego, hormonalnego.

Co to są tłuszcze nienasycone

Ważna uwaga: organizm sam nie wytwarza tłuszczów nienasyconych i może je pozyskiwać tylko z pożywienia. Jednocześnie tłuszcze nienasycone są różne, mają inny wzór chemiczny i biorą udział w różnych procesach zachodzących w organizmie. Są one zawarte w różnych produktach, więc można je uzyskać w odpowiedniej ilości tylko z pełnowartościowej, zróżnicowanej diety.

Najbardziej znane klasy tłuszcze nienasycone – Omega-3 i Omega-6. Z kolei klasa Omega-3 obejmuje szereg kwasów, z których kwas alfa-linolenowy, kwas eikozapentaenowy (EPA) i kwas dokozaheksaenowy są najbardziej poszukiwane przez organizm (DHA). Omega-6 znajduje się w olejach roślinnych, które są obecne w dużych ilościach w normalnej diecie. Oraz Omega-3 w produktach, których często nie wystarcza w wymaganej ilości. Popularne źródła Omega-3 – olej lniany i nasiona chia, ale dietetycy twierdzą, że olej rybny – najbardziej preferowanym źródłem, ponieważ zawarte w nim kwasy są najlepiej przyswajalne przez organizm.

Для чего нужно принимать Омега-3

Układ sercowo-naczyniowy: kwasy EPA i DHA obniżają poziom lipidów we krwi, działają przeciwzapalnie, zmniejszają uszkodzenia ścian naczyń krwionośnych w wyniku stresu hormony, obniżenie lepkości krwi, zmniejszenie ryzyka powstawania zakrzepów krwi, obniżenie ciśnienia krwi, zmniejszenie ryzyka choroby wieńcowej i zawału mięśnia sercowego.

Mózg: brak Omega-3 prowadzi do wczesnego starzenia się mózgu i zmniejszenia w zdolnościach intelektualnych. Badania wykazały, że brak Omega-3 wyjaśnia wiele przypadków zaburzeń psychicznych, a także problemów takich jak depresja, upośledzenie pamięci i inteligencji, schizofrenia, wczesna starość, choroba Alzheimera, choroby zwyrodnieniowe układu nerwowego, stwardnienie rozsiane, zaburzenia widzenia itp. .

Układ mięśniowo-szkieletowy: kwasy omega-3 aktywują tworzenie kości w młodym wieku i zapobiegają degradacji kości z wiekiem, pomagają utrzymać elastyczność ścięgien i więzadeł, poprawiają właściwości smarowania śródstawowego, spowalniają rozpad włókien kolagenowych chrząstki stawowej, eliminują stany zapalne i bóle stawów.

Wystarczające spożycie kwasów Omega-3 przez całe życie zmniejsza ryzyko choroby stawów o 50%.

Skóra: Kwasy Omega-3 spowalniają starzenie się ludzkiej skóry, działając jako przeciwutleniacze, chroniąc przed promieniowaniem ultrafioletowym, wzmacniając bazę kolagenową.

Dzięki wszystkim tym właściwościom kwasy tłuszczowe omega-3 są szeroko stosowane w dietach i treningi sportowe . Wzmacniają układ odpornościowy, przyspieszają procesy regeneracji, zwiększają odporność na stres.

Temat Omega-3 jest często podnoszona w dyskusjach na temat raka. Badania statystyczne wykazują odwrotną korelację między stosowaniem kwasów omega-3 a występowaniem raka prostaty, piersi i okrężnicy. Wynika to z faktu, że kwasy omega-3 eliminują wiele czynników, które mogą przyczyniać się do rozwoju nowotworów. Można powiedzieć, że przewlekły brak nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 w diecie zwiększa ryzyko zachorowania na raka.