Co to jest imbir?
Ginger – jest to korzeń rośliny wieloletniej. Świeżo wyciskane soki lub napoje z konia imbirowego mają niepowtarzalny smak i nadają się do wszelkich koktajli, sałatek, wypieków czy innych dań. Składniki zwykle różnią się w zależności od przepisu.
W większości przypadków napój zawiera świeży sok imbirowy z sokiem z cytryny lub pomarańczy, kurkumą, miodem cayenne i/lub manuka. Imbir jest wstępnie tłoczony i sprzedawany w wyspecjalizowanych sklepach ze zdrową żywnością. Świeży imbir można również przygotować w domu, dodając inne soki i składniki. Taki napój jest bardzo skoncentrowany i może nie wszystkim odpowiadać. Najlepiej pić go w małych ilościach jednym lub dwoma łykami.
Potężne właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające
Imbir ma silne działanie przeciwzapalne i przeciwutleniające. Przeciwutleniacze chronią organizm przed uszkodzeniem przez niestabilne cząsteczki zwane wolnymi rodnikami.
Na przykład imbir zawiera gingerole, paradole, seskwiterpeny, shogaole i składniki zingeronu, które mają silne właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające.
Wiele badań pokazuje, że ekstrakt z imbiru zmniejsza stan zapalny u pacjentów z chorobami takimi jak reumatoidalne zapalenie stawów, nieswoiste zapalenie jelit, astma, a nawet niektóre rodzaje raka.
Badania u osób z cukrzycą typu 2 wykazały, że przyjmowanie 2g imbiru w proszku dziennie znacznie obniża poziom białka C-reaktywnego (CRP).
Należy również zauważyć, że napoje zawierające składniki inne niż imbir, w tym cytrynę i kurkumę, mają silne właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające.
Dodając imbir do jedzenia, możesz rozluźnić mięśnie żołądka i jelit, poprawić trawienie, zmniejszyć wzdęcia i skurcze jelit. Imbir jest również używany na nudności. Korzeń jest często wybierany przez kobiety w ciąży, które szukają naturalnego, skutecznego i bezpiecznego sposobu na złagodzenie tych nieprzyjemnych objawów.
Badanie 120 kobiet w ciąży wykazało, że przyjmowanie 750 mg imbiru dziennie przez 4 dni znacznie zmniejsza nudności i wymioty. Nie zgłoszono żadnych skutków ubocznych.
Ponadto korzeń rośliny może zmniejszyć nudności i wymioty związane z chemioterapią i zabiegiem chirurgicznym.
Badania pokazują, że imbir chroni przed wrzodami żołądka.
Dzięki silnym właściwościom przeciwzapalnym i przeciwutleniającym imbir wzmacnia układ odpornościowy. Podczas gdy ostre zapalenie jest ważną częścią normalnej odpowiedzi immunologicznej, przewlekłe zapalenie może uszkodzić układ odpornościowy i zwiększyć ryzyko zachorowania.
Spożywanie żywności i napojów o właściwościach przeciwutleniających, takich jak imbir, pomaga zwalczać stany zapalne i wspomagać funkcjonowanie układu odpornościowego. Wiele badań pokazuje, że imbir ma silne działanie przeciwwirusowe i wzmacnia odpowiedź immunologiczną.
Autor: Gillian Kubala, MS, RD, 3 maja 2019
Zastrzeżenie
Ten blog nie jest przeznaczony do udzielania diagnozy, leczenia ani porad medycznych. Informacje na tym blogu są podane wyłącznie w celach informacyjnych. Skonsultuj się z lekarzem w sprawie wszelkich diagnoz i zabiegów medycznych i zdrowotnych. Informacji na tym blogu nie należy traktować jako substytutu konsultacji z lekarzem. Twierdzenia dotyczące konkretnych produktów w artykułach tego bloga nie są potwierdzone w leczeniu, diagnozowaniu lub zapobieganiu chorobom.
