1. Quinoa
Quinoa (quinoa, quinoa) to pożywne nasiono, które stało się dość popularne w ostatnich latach. Zyskały popularność wśród osób dbających o zdrowie. Chociaż technicznie sklasyfikowane jako pełne ziarno, nasiona te są dobrym źródłem białka i błonnika pochodzenia roślinnego. Quinoa różni się od innych białek roślinnych dużą ilością niezbędnych aminokwasów, których nasz organizm nie jest w stanie sam wyprodukować. Ziarna komosy ryżowej nie zawierają glutenu i są odpowiednie dla osób z nietolerancją glutenu (choroba trzewna). Gotowana komosa ryżowa składa się w 21% z węglowodanów, co gwarantuje wysoką jakość produktu. Quinoa jest bardzo pożywna i to jest jej główna cecha. W końcu nasiona są nie tylko dobre dla zdrowia, ale także są w stanie kontrolować wagę i poziom glukozy we krwi.
2. Owies
Owies to najzdrowszy pełnoziarnisty pokarm.
Są doskonałym źródłem wielu witamin, minerałów i przeciwutleniaczy.
Surowe płatki owsiane zawierają 66% węglowodanów, z czego 11% to błonnik. Ponadto jest szczególnie bogaty w rozpuszczalny błonnik zwany beta-glukanami.
Warto również zauważyć, że płatki owsiane są dobrym źródłem białka, witamin, minerałów i innych składników odżywczych niezbędnych do normalnego życia człowieka.
Badania pokazują, że owies może zmniejszyć ryzyko chorób serca poprzez obniżenie poziomu cholesterolu, obniżenie poziomu cukru we krwi, zwłaszcza u osób z cukrzycą typu 2, oraz poprawę trawienia. Owies jest bardzo przydatny nie tylko dla zdrowia, ale także dla sylwetki. Jest często wprowadzany do diety podczas odchudzania.
3. Kasza gryczana
Pełna kasza gryczana pochodzi z nieobranych i nieprażonych ziaren.
Surowa kasza gryczana zawiera 71,5% węglowodanów, a ugotowana ok. 20%. Kasza gryczana jest bardzo pożywna, zawiera białko i błonnik, a także wiele witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. Kasza gryczana jest korzystna dla zdrowia, pomaga w metabolizmie tłuszczów i obniża poziom cholesterolu we krwi. Warto również zauważyć, że gryka wspomaga zdrowie serca i kontrolę poziomu cukru we krwi, zwłaszcza u osób z cukrzycą.
Ale nie powinieneś spożywać dużych ilości zbóż, ponieważ możesz uszkodzić jelita ze względu na dużą pojemność błonnika. Gryka nie należy do rodziny zbożowych i nie zawiera glutenu. Możesz spokojnie włączyć go do swojej diety, ponieważ zboże ma wiele korzystnych właściwości.
4. Banany
Banany to jedne z najpopularniejszych owoców na świecie.
Składają się z 23% węglowodanów, w postaci skrobi lub cukru.
Niedojrzałe zielone banany zawierają więcej skrobi, która zamienia się w naturalny cukier, gdy owoce dojrzewają i żółkną. Banany są bogate w potas, witaminę B6, C oraz inne składniki roślinne. Ze względu na dużą ilość potasu banany pomagają normalizować ciśnienie krwi i poprawiają pracę serca.
Niedojrzałe banany zawierają również duże ilości odpornej skrobi i pektyny, które wspomagają trawienie i bakterie w jelitach.
5. Słodki ziemniak
Słodki ziemniak lub słodki ziemniak to smaczna, pożywna bulwa.
Po ugotowaniu zawiera około 18–21% węglowodanów. Węglowodany ze słodkich ziemniaków składają się z kolei ze skrobi, cukru i błonnika. Warzywo korzeniowe jest bogatym źródłem prowitaminy A (beta-karotenu), witaminy C i potasu. Bogaty w przeciwutleniacze, które hamują utlenianie i pomagają opóźnić procesy starzenia. Możesz bez wahania włączyć go do obiadu lub kolacji, ponieważ warzywo ma pozytywny wpływ nie tylko na układ nerwowy, ale również ma wysoki smak.
6. Buraki
Beetroot -ta purpurowa pyszna roślina okopowa, która zawiera prawie cały układ okresowy pierwiastków. Ze względu na swój potencjał biochemiczny ma ogromne korzyści dla zdrowia ludzkiego. Surowe i gotowane buraki zawierają około 8-10% węglowodanów, głównie z cukru i błonnika. Może to również obejmować fruktozę, glukozę i pektyny. Dodatkowo w składzie znajdują się witaminy, minerały, silne antyoksydanty oraz związki biologiczne. Ponadto roślina okopowa jest bogata w nieorganiczne azotany, które po dostaniu się do organizmu zamieniają się w tlenek azotu. A azot z kolei obniża ciśnienie krwi i hamuje rozwój wielu chorób, takich jak nadciśnienie, choroby nerek i wątroby. Sok z buraków przynosi również korzyści ludziom, ponieważ jest bogaty w nieorganiczne azotany. Jest często używany przez sportowców w celu zwiększenia energii i wytrzymałości podczas intensywnych sportów.
7. Pomarańcze
Pomarańcze należą do najpopularniejszych owoców na świecie.
W większości są to woda z 11,8% węglowodanów i są dobrym źródłem błonnika. Pomarańcze są szczególnie bogate w witaminę C, potas i niektóre witaminy z grupy B. Ponadto zawierają kwas cytrynowy oraz kilka bardzo silnych przeciwutleniaczy i związków biologicznie czynnych.
Jedzenie pomarańczy może poprawić pracę serca, zaparcia i kamienie nerkowe. Ponadto cytrusy zmniejszają ryzyko anemii, normalizują pracę przewodu pokarmowego.
8. Jagody
Jagody to niesamowicie smaczna i fenomenalna jagoda o wielu korzyściach zdrowotnych.
Są często używane jako pożywienie ze względu na wysoki poziom związków bioaktywnych i przeciwutleniaczy. Jagody składają się głównie z wody i 15% węglowodanów, wielu witamin i minerałów, w tym witaminy C, K i manganu. Wcześniejsze badania wykazały, że borówki chronią organizm człowieka przed szkodliwymi substancjami i uszkodzeniami oraz są w stanie neutralizować wolne rodniki. Promuje dobre krążenie krwi w mózgu, a tym samym poprawia pamięć u osób starszych.
9. Grejpfrut
Grapefruit to owoc cytrusowy o słodkim, gorzkim lub kwaśnym smaku.
Zawiera około 9% węglowodanów oraz duże ilości witamin, minerałów i związków biologicznych. Regularne spożywanie grejpfruta sprzyja utracie wagi i insulinooporności. Ponadto częste jej stosowanie w pożywieniu może chronić przed powstawaniem kamieni nerkowych, obniżać poziom cholesterolu i chronić przed rakiem jelita grubego. Ponieważ cytrusy zawierają witaminy, minerały i inne związki bioaktywne, są skuteczne dla osób będących na diecie i spalających dodatkowe kilogramy.
10. Jabłka
Jabłka to popularne owoce o słodkim smaku i charakterystycznej chrupiącej konsystencji. Mogą mieć różne kolory, rozmiary i smaki. Zazwyczaj owoce zawierają 13-15% węglowodanów i zawierają wiele witamin i minerałów, ale w niewielkich ilościach. Jednak witamina C, przeciwutleniacze i związki biologiczne zawarte w nich są zawarte w wystarczających ilościach, aby wzmocnić odporność. Spożywanie kilku jabłek dziennie może przynieść organizmowi wiele korzyści, kontrolując poziom cukru we krwi i zmniejszając ryzyko chorób serca. Ponadto owoce zmniejszają ryzyko niektórych rodzajów raka i odgrywają ważną rolę w metabolizmie. Popraw stan pacjentów z dną moczanową, egzemą i bólem stawów.
11. Fasola
Fasola - należy do rodziny roślin strączkowych. To jeden z najbardziej przydatnych produktów, który powinien znaleźć się w diecie każdej zdrowej osoby. Po ugotowaniu zawiera 23% węglowodanów w postaci skrobi i błonnika. A także bogaty w białko, wiele witamin, minerałów i aktywnych związków biologicznych. Jego główną różnicą jest bogata kompozycja przeciwutleniaczy – antocyjanów i izoflawonów. Potrafi spowolnić proces starzenia i zapobiegać nowotworom onkologicznym. Wiele zalet fasoli ma szereg postępów i różnic w porównaniu z innymi produktami spożywczymi w kontrolowaniu poziomu glukozy we krwi i zmniejszaniu ryzyka raka okrężnicy. Ponadto flawonoidy zawarte w strąku mają działanie przeciwzapalne i przeciwbakteryjne.
Jednak spożywanie ich na surowo nie jest zalecane, ponieważ surowe lub niewłaściwie ugotowane ziarna są toksyczne.
12. Ciecierzyca
Ciecierzyca, znana jako fasola garbanzo, również należy do rodziny roślin strączkowych. Gotowana ciecierzyca zawiera 28% węglowodanów, z czego 8% to błonnik. Fasola jest również dobrym źródłem białka roślinnego. Zawiera wiele witamin i minerałów, w tym żelazo, fosfor i witaminy z grupy B. Często zaleca się włączenie do diety pacjentów z problemami układu krążenia i przewodu pokarmowego. Ponadto fasola jest dobrą profilaktyką przed rakiem. Warto dodać, że ciecierzyca jest doskonałym źródłem białka roślinnego, witamin i minerałów.
A dodatkowo chciałbym powiedzieć, że osąd o szkodliwości węglowodanów jest bezpodstawny i wypacza rzeczywistość. Cała prawda jest taka, że żywność bogata w węglowodany nie jest szkodliwa dla zdrowia człowieka, a raczej jest ważnym źródłem składników odżywczych.Chociaż rafinowane węglowodany mogą być niezdrowe w dużych ilościach, podczas gdy całe (nieprzetworzone) można powiedzieć, że są bardzo przydatne.
Zastrzeżenie
Ten blog nie jest przeznaczony do udzielania diagnozy, leczenia ani porad medycznych. Informacje na tym blogu są podane wyłącznie w celach informacyjnych. Skonsultuj się z lekarzem w sprawie wszelkich diagnoz i zabiegów medycznych i zdrowotnych. Informacji na tym blogu nie należy traktować jako substytutu konsultacji z lekarzem. Twierdzenia dotyczące konkretnych produktów w artykułach tego bloga nie są potwierdzone w leczeniu, diagnozowaniu lub zapobieganiu chorobom.
