Jako dietetyk jest wiele osób, które zdecydowały się rozpocząć zdrowy tryb życia i jeść przeze mnie. Ale słowo „prawo” każdy rozumie na swój sposób. Po pierwsze, oznacza to rezygnację przynajmniej z Coca-Coli, po drugie — nagle przejść na weganizm, a po trzecie nawet pomyśleć o tym, co je po raz pierwszy. Post ma nie tylko znaczenie religijne. Jeśli odłożymy na bok składnik duchowy, to jest to dieta w klasycznym znaczeniu tego słowa. A słowo „dieta” po grecku oznacza „sposób życia”. Powinna być ukierunkowana na długofalowe zmiany i kształtowanie nawyków żywieniowych. Dlatego zalecenia dotyczące postu są takie same jak dla każdej diety: uwzględnij zasady łączenia produktów i specyfikę współczesnego rytmu życia, zachowaj siłę i czystość metabolizmu.
Kto nie jest zalecany do postu? W jakich przypadkach jest to przydatne, a kiedy może zaszkodzić?
Post wiąże się z ograniczeniami dietetycznymi, które mogą w różny sposób wpływać na kondycję fizyczną. Polecam nastolatkom powstrzymanie się od postu: potrzebują całej gamy składników odżywczych, a zwłaszcza białka, witamin grupa B oraz żelazo, których praktycznie nie ma w diecie ubogiej. A także dla tych, którzy niedawno doświadczyli stresu, są poddawani stresowi psychicznemu lub fizycznemu. Nie powinny pościć kobiety w ciąży i karmiące piersią, osoby w podeszłym wieku, osoby z niewydolnością serca i nerek, kamicą żółciową, wrzodami żołądka, zapaleniem trzustki i pęcherzyka żółciowego.
Co i ile należy jeść podczas postu? Jakie błędy dietetyczne możesz wskazać?
Aby organizm mógł otrzymywać wszystkie potrzebne mu witaminy i minerały, odżywianie musi być zróżnicowane. Ale badania medyczne pokazują, że codzienne „zachodnie” dieta nie jest zróżnicowana. Dlatego każde jej ograniczenie, czy to dieta, czy post, powinno być celowe. Istnieją normy (na szczęście w naszych czasach wszystko jest łatwe do obliczenia) składników odżywczych, które są potrzebne do normalnego funkcjonowania organizmu. Jedz owoce, warzywa, wysokiej jakości białka i tłuszcze nienasycone. Jedz regularnie i zgodnie ze swoją aktywnością.
Możliwość wyboru i łączenia produktów — to podstawa codziennej diety, a zwłaszcza postu Zgodnie z zasadami ścisłego postu, w dni powszednie można jeść raz dziennie, a w weekendy — dwa razy. Moim zdaniem to jest największy problem. Taki biorytm odżywiania — stres dla organizmu. Lepiej jeść częściej, ale w żadnym wypadku nie przejadać się. Nie przejadaj się, ale jedz dobrze.
Z mojego doświadczenia wynika, że nawet zdrowi ludzie, którzy przychodzą do mnie z prośbami o sprawdzenie diety, popełniają błędy. Takie jak przejadanie się, monotonne jedzenie, zbyt dużo prostych węglowodanów, zbyt długa lub zbyt mała przerwa między posiłkami. Głównym błędem podczas postu — jest zły dobór produktów i popadanie w skrajności. Żadnego mięsa, mleka, jajek— będziemy na chlebie, owsiance i wodzie. Przypomnę, że warzywa i owoce są dozwolone we wszystkie dni, z wyjątkiem postu. Skoncentruj się na warzywach alkalizujących (kalafior, biała kapusta, brokuły), sałatkach i zieleninach, pożywnych warzywach korzeniowych (buraki, słodkie ziemniaki), zbożach (gryka, komosa ryżowa, owies, cały dziki ryż). Niezbędne białka można uzyskać z sera sojowego, tofu i roślin strączkowych, a także z owoców morza. Wysokiej jakości tłuszcze — z orzechów, awokado, nierafinowanego oleju. Suszone owoce— to smaczna i pożywna przekąska, ale trzeba wybierać te, które nie są nasączone syropem cukrowym. Pamiętaj, aby pić wodę.
Ogólnie rzecz biorąc, różnorodność — jest kluczem do zdrowa dieta. Jedz urozmaicone, szukaj nowych potraw i nowych przepisów!
Jakich witamin i mikroelementów brakuje w organizmie osoby poszczącej? Na podstawie jakich objawów można to określić?
Zależy to od stanu zdrowia i odporności. Brak różnych składników odżywczych wyraża się na różne sposoby : osłabienie lub nudności, blaknięcie włosów, suchość skóry, łuszczenie się paznokci, bladość, przyspieszone tętno nawet przy niewielkim wysiłku fizycznym. Aby uniknąć niedoborów, upewnij się, że Twoja dieta jest prawidłowa: 20% — żywność białkowa, 50% — warzywa i owoce, 20% — pełne zboża, inne produkty zbożowe i/lub rośliny strączkowe, reszta &mdash ; dobre tłuszcze. Jeśli nie masz z góry pewności, czy potrafisz prawidłowo zbudować dietę, lepiej skonsultować się ze specjalistą lub zapobiec niedoborom suplementami.
Istnieją ogólne zalecenia dotyczące określonych diet lub określonych okresów życia. Na przykład suplementy żelaza są potrzebne w diecie wegańskiej i wegetariańskiej (ta pierwsza jest jak najbardziej podobna do diety szczupłej), w przygotowaniu do ciąży, podczas zajęć sportowych, regularnych darowizn lub w niezbilansowanej diecie. Kompleksy witaminowe zawierają dawki profilaktyczne, dlatego w takich szczególnych przypadkach należy dodatkowo zażywać suplementy żelaza.
Jakie witaminy i kompleksy witaminowo-mineralne polecacie?
Istnieją grupy osób, dla których witaminy i suplementy mineralne są wyraźnie korzystne. Dziewczęta i kobiety planujące ciążę — kwas foliowy i jod, które zmniejszają ryzyko wad wrodzonych . Ludzie mieszkający w krajach północnych, gdzie nie ma wystarczającej ilości światła słonecznego — Witamina D.
Weganie czerpią korzyści z wypij kurs półtora roku suplementy żelaza, ponieważ ten pierwiastek śladowy jest niezwykle trudny do uzyskania w całości z pokarmów roślinnych (chyba, że szpinak zawiera dziesiątki kilogramów). Osoby z pewnymi niedoborami mikroelementów, osoby starsze lub cierpiące na poważne choroby, w tym problemy z żuciem, połykaniem, złym wchłanianiem, – wszyscy korzystają z suplementów.
Pobierz Możesz w pełni skorzystać z suplementów tylko wtedy, gdy towarzyszysz im zróżnicowana dieta, regularne ćwiczenia, picie czystej czystej wody przez cały dzień i niepalenie. Witaminy nie zastąpią zdrowej żywności. Multiwitaminy nie są w stanie nasycić skromnej i monotonnej diety wszystkim, czego potrzebujesz. Ale mogą wskazać konkretny problem, jeśli twoje odżywianie nie wystarcza. Na przykład podczas postu.
Z konkretnych leków, które polecam:
Wymagane:
Witamina B12. Zapewnia prawidłową hematopoezę, syntezę DNA komórek, wspomaga układ nerwowy oraz stymuluje metabolizm tłuszczów i białek. Zawarte w podrobach i mięsie, rybach i jajach. Dlatego jest to konieczne w okresie Wielkiego Postu.
Dodatkowo:
Witamina D. Gdy na dworze jest pochmurno, w diecie nie ma zwykłych pokarmów i nikt nie odwołał dni pracy, możesz czuć się przygnębiony. Witamina D wpływa bezpośrednio na tło emocjonalne: zauważa się, że w pogodne dni poziom hormonu radości – serotoniny— jest znacznie wyższy. Witamina ta utrzymuje również prawidłowy poziom wapnia i fosforu w organizmie i jest niezbędna dla zdrowych kości i zębów. Wzmacnia również układ odpornościowy, tkanki jelitowe i prostaty. Osoby starsze potrzebują witaminy D, aby wzmocnić mięśnie i znormalizować pracę trzustki. Naturalna witamina D jest wytwarzana w organizmie pod wpływem światła słonecznego, z wiekiem i przy złej diecie organizm produkuje jej mniej.
;
Jod. Ten pierwiastek śladowy wspiera funkcję tarczycy, która kontroluje procesy hormonalne w organizmie. Jeśli wcześniej doświadczyłeś problemów hormonalnych, rozsądnym rozwiązaniem może być przyjmowanie jodu w postaci suplementu podczas postu.
Przez w razie potrzeby:
Wapń. Oczywiście w okresie postu można spróbować uzyskać odpowiednią ilość wapnia z zieleni i mrożonego agrestu, ale ten ostatni jest trudny do znalezienia, a zieleninę, zwłaszcza szpinak, będą musiały zjadać ciężarówki KamAZ. Wapń span>– jest niezbędnym minerałem, który jest niezbędny do utrzymania zdrowia każdego dnia. Ten minerał — jest budulcem kości i zębów. Wapń wspomaga również zdrowie jelit, serca, układu mięśniowo-szkieletowego i nerwowego oraz jest częścią enzymów niezbędnych do krzepnięcia krwi. W połączeniu ze zdrową dietą i ćwiczeniami zmniejsza ryzyko osteoporozy.
Żelazo. Jest ważnym składnikiem białka hemoglobiny—, który zapewnia transfer tlenu z płuc do wszystkich tkanek ciała. Żelazo bierze również udział w normalizacji produkcji czerwonych krwinek i wydatkowania energii.
Jaki jest właściwy sposób na opuszczenie posta? A jak po nim utrzymać kondycję?
Musisz pościć stopniowo. Nie próbuj natychmiast rozpocząć postu ze wszystkimi ograniczeniami i nie rzucaj się na mięso już pierwszego dnia po nim. Działaj w sposób wygodny dla twojego ciała.
Pij więcej wody. Przenosi składniki odżywcze do komórek i usuwa z nich odpady. Nawet niewielkie odwodnienie może szybko doprowadzić do letargu i utraty energii. Woda pomaga regulować ciśnienie krwi, utrzymać optymalną równowagę elektrolitową i proces odmładzania. Picie wody jest zawsze korzystne i wskazane jest, aby stało się to nawykiem. I nie zastępuj go herbatą, kawą i sokami.
Wybierz produkty świeże i sezonowe. Produkty sezonowe – najbardziej przydatne, a także urozmaicają dietę. Mango i pomarańcze można kupić 365 dni w roku, a agrest czyli 10 odmian dojrzałych pomidorów lub 6 odmian dyni wszystkich kolorów — tylko w sezonie.
Zastąp wyrafinowane całością. Zamiast cukru możesz użyć miodu, nierafinowanego cukru kokosowego lub trzcinowego, stewii, syropu klonowego lub karczocha jerozolimskiego. Zamiast mąki pszennej premium — mąka pełnoziarnista, średnia żytnia lub gryczana. Zamiast białego ryżu — czerwony, brązowy lub dziki. Brak wyrafinowanych produktów przynajmniej w domu już znacznie zmieni odżywianie i kondycję na lepsze.
I na koniec: czy pościsz, czy twoja dieta zmienia się wraz z nadejście wiosny? Czy możesz podzielić się osobistymi hackami, aby utrzymać poziom energii na wysokim poziomie, gdy wychodzisz z zimy?
Nie publikuję. Cały rok jem dużo warzyw i owoców, to one stanowią podstawę mojej diety. Jem pełnowartościowe białka — wołowina, drób, ryby i owoce morza. Jem orzechy i używam tylko nierafinowanych olejów. W mojej lodówce zawsze są owoce i jagody, co najmniej 3-4 rodzaje. I warzywa, zielone warzywa liściaste, jajka. Na półkach szafki kuchennej: surowe orzechy, świeże daktyle lub czarne rodzynki, kasza gryczana i komosa ryżowa — te produkty w zimnych porach roku chcą więcej. W zamrażarce zawsze znajduje się ryba kontrolna. Wszystko inne — Zmienia się. Ser może być kozi, owczy lub tofu. Jem też mięso i drób, choć w znacznie mniejszych ilościach niż owoce i warzywa.
Brak magiczna pigułka lub pożywienie, które rozwiąże wszystkie problemy jednocześnie. Nasze zdrowie i dobre samopoczucie — wielka, złożona łamigłówka, która składa się z różnych części: jak traktujemy siebie i swoje ciało (w tym odżywianie), jak komunikujemy się z innymi, jakie są nasze pragnienia i cele w życiu oraz jak spędzamy wolny czas.
Zastrzeżenie
Ten blog nie jest przeznaczony do udzielania diagnozy, leczenia ani porad medycznych. Informacje na tym blogu są podane wyłącznie w celach informacyjnych. Skonsultuj się z lekarzem w sprawie wszelkich diagnoz i zabiegów medycznych i zdrowotnych. Informacji na tym blogu nie należy traktować jako substytutu konsultacji z lekarzem. Twierdzenia dotyczące konkretnych produktów w artykułach tego bloga nie są potwierdzone w leczeniu, diagnozowaniu lub zapobieganiu chorobom.
